La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingles) elaboró siete reglamentos que forman parte de la estructura de la ley.
Esta ley cubre todos los alimentos que regula la FDA. Se excluyen carnes rojas, carnes de aves y productos de huevo congelados, secos o líquidos, los cuales regula el Departamento de Agricultura (USDA).
Como parte de las normas, se otorga a la FDA la autoridad de imponer cuotas por servicios, inspecciones, retiros de mercado.
Se crea un programa voluntario de importadores calificados; se hará una revisión expedita de los embarques.
Se podrá negar la entrada de productos a Estados Unidos si el importador le niega el acceso a la FDA para una inspección; se refuerza el requisito de que todo alimento del exterior sea tan inocuo como el local.
Los importadores serán responsables de asegurar que sus proveedores tienen implementados adecuados controles preventivos.
La FDA podrá confiar en terceros para certificar que las instalaciones de alimentos en el exterior cumplen con los requisitos de Estados Unidos; podrá exigir certificación obligatoria para alimentos de alto riesgo.
Se otorga mayor autoridad a la FDA para tener acceso e inspeccionar las bitácoras de los establecimientos; se revisarán los registros de los establecimientos cada dos años.
La FDA establecerá estándares que aseguren la inocuidad en la producción y cosecha de frutas y vegetales.
Se plantea un nuevo sistema de supervisión de importaciones; aumenta el número y frecuencia de las inspecciones de instalaciones, con base en novedosas técnicas.
Se suspenden registros en caso de incumplimiento de la ley; se fortalece la rastreabilidad de los productos; se posibilita el análisis de laboratorio por terceros.
Origen: Aprueba EU nuevas reglas para importaciones | La Crónica de Hoy